V Şymkente v ramkah prazdnovaniia Nauryza prohodit mejdunarodnyi gastronomicheskii festival «DamDastour».
Ploşad Al-Farabi v sentre goroda prevratilas v masştabnoe gastronomicheskoe prostranstvo, predlagaiuşee jiteliam i gostiam nasyşennuiu kulturnuiu i kulinarnuiu programmu.
Osnovnoi seliu festivalia iavliaetsia populiarizasiia nasionalnoi i mirovoi kuhni. Posetiteli imeiut vozmojnost poznakomitsia s tradisionnymi kazahskimi bliudami, a takje poprobovat luchşie obrazsy evropeiskoi i aziatskoi kuhni. Osoboe mesto na ploşadke zanimaet glavnoe bliudo Nauryza — nauryz koje, predstavlennoe v razlichnyh variasiiah.
V festivale prinimaiut uchastie 10 povarov mejdunarodnogo urovnia iz Kazahstana i zarubejnyh stran. Oni predstavliaiut avtorskie bliuda i demonstriruiut professionalnoe masterstvo. V chastnosti, belgiiskii şef-povar Jan Aşner prezentuet «midii po-belgiiski», şveisarskii povar Tomas Miuller — firmennoe bliudo na osnove syra. Takje v chisle uchastnikov — rossiiskii şef Evgenii Chekanin, azerbaidjanskii povar Emil Aliev, fransuzskii şef Nikolia Lezior, tureskii povar Abbas İşik, gruzinskii şef İosebi Djabanaşvili, povar iz Kyrgyzstana Berik Eginbaev, uzbekskii şef Ahmad Hamdamov i serbskaia uchastnisa Daniela Pantich.
V ramkah festivalia prohodiat gastronomicheskie konkursy po neskolkim nominasiiam, vkliuchaia «luchşii kebab», «luchşii plov», «luchşaia samsa» i «luchşee nasionalnoe bliudo».
Krome togo, v festivale prinimaiut uchastie okolo 50 mestnyh restoranov, predlagaiuşih raznoobraznye bliuda. Sredi nih — Grand Praga, BOZJYRA, Calista, Barvilla, Mimino, Mozzarella by Meyram Group, Afsona, Köksarai, Dushevnaya Kukhnya, STEAKFIELD, Madlen, Istanbul, Kamshat, Kausar i Jeti Tandir.
Festival ne ogranichivaetsia gastronomiei i soprovojdaetsia şirokoi kulturno-razvlekatelnoi programmoi. Dlia gostei organizovany tansevalnye battly v stiliah street i K-pop, vystupleniia ansamblia dombristov, şou batyrov, sirkovye nomera, motoprobeg i vystavka sportivnyh avtomobilei.
Territoriia festivalia razdelena na tematicheskie zony. V etno-zone prohodiat kulinarnye konkursy i master-klassy mejdunarodnyh şef-povarov, v evropeiskoi zone predstavleny sovremennye şou-programmy, a v raione Arbata deistvuet iarmarka remeslennikov s nasionalnymi izdeliiami.
Ofisialnoe otkrytie festivalia sostoialos v torjestvennoi obstanovke. V vechernei programme zaplanirovany seremoniia nagrajdeniia pobeditelei i konsert s uchastiem otechestvennyh artistov i priglaşionnyh hedlainerov.
Mejdunarodnyi gastronomicheskii festival «DamDastour» stal ne tolko prazdnikom edy, no i masştabnoi kulturnoi ploşadkoi, obediniaiuşei tradisii raznyh narodov, otrajaiuşei duh Nauryza i sposobstvuiuşei ukrepleniiu obşestvennogo edinstva.
