V publikasii na stranisah British Journal of Sports Medicine 2017 g. privoditsia primer: myşi stradaiut, kogda ih lişaiut sahara, i effekt pohoj na tot, kotoryi ispytyvaiut narkomany, lişennye kokaina// https://www.bbc.com/russian/vert-fut-45668941
«Esli chelovek pravilno pitaetsia, to emu ne nujny nikakie lekarstva» (iz prinsipov Aiurvedy- drevneişei nauki o jizni)
Konechno, mnogim eto pokajetsia nepravdoi i fantaziei, no na samom dele est samaia nastoiaşaia sviaz (skajem tak, skrytaia) mejdu kulturoi pitaniia naroda (takje otdelnogo cheloveka) i ego mentalnostiu, urovnem intellektualnyh i duhovno-nravstvennyh kachestv, harakterom. Reguliruia tradisiiu pitaniia, obespechivaia prodovolstvennuiu bezopasnost mojno dobivatsia psihokorreksii togo ili inogo soobşestva, uluchşeniia ego ne tolko fizicheskogo, no i mentalnogo zdorovia. Pravda, effekt budet ne siiuminutnyi, a dolgosrochnyi. Kto jivet po prinsipu «posle nas – hot potop» ne primut etot prinsip. Mudresy i istinnye patrioty svoih narodov vsegda smotreli v koren, togda kak glupye praviteli i pravitelstva prebyvaiut v illiuzii i popustu tratiat ogromnye energii, finansovye sredstva dlia spaseniia i organizasii gosudarstva, reşeniia nasuşnyh problem, po suti stroia kartochnyi domik na pesochnom osnovanii….
V ucheniiah Vostoka (a zapadnye materialisticheskie teorii uje polnostiu pokazali svoiu nesostoiatelnost i neprigodnost dlia spaseniia gibnuşego chelovechestva) narod metaforicheski sravnivaetsia s rebenkom (tem bolee – esli rech idet o maloobrazovannyh i problemnyh etnosah, naprimer, vyşedşih iz vekovogo rabstva i t.d.). Dolg Pravitelia i obrazovannoi elity – uchit ego kak jit, kak razgovarivat, vospityvat detei, berech svoe zdorove, pitatsia.
Da, eto zvuchit (kak raz dlia etogo «rebenka») banalno, srednevekovo, klerikalno, feodalno-patriarhalno, vozmutitelno, prestupno i t.d. i t.p. No uvy, Bojia pravda i zakony podlunnogo mira takovy, i basta…Poetomu v epohi, kogda ne bylo interneta i sataninskoi demokratii, Pravitel, Mudres i Elita mnogie veşi delali i organizovyvali, ne vsegda predavaia oglaske i obsujdeniiu cherez vsiakie referendumy i debaty, vstupaia v besedu s etim pridurkovatym malchikom ili molodym chelovekom po imeni «narodnaia massa». Rebenok nenavidit strogogo vospitatelia i uchitelia, on ne vidit svoih nedostatkov, svoego nevedeniia, on bezrassudnyi, emu more po koleno, poetomu Vzroslyi (Otes, Mat, Uchitel) doljny primeniat metody kak prianika, tak i knuta. Mejdu prochim, my zdes izlagaem uproşenno filosofiiu Abu Nasra Al-Farabi. A voobşe, eşe legendarnyi Germes Trismegist, drevneişii mudres, «trijdyvelichaişii», mag i filosof Egipta, obojestvlennyi potomkami, peredal kak aksiomu prinsip: kak vverhu, tak i vnizu.(t.e. prinsip analogii, ierarhii v Kosmose. Znachit, net primitivnoi zapadno-evropeiskoi demokratii, a est ierarhiia, ierokratiia, aristokratiia «vlast luchşih» i t.d.).
V dannomu sluchae: esli propagandoi, horoşimi zakonami, razlichnymi ogranicheniiami (v tom chisle dopolnitelnymi nalogami na proizvolstvo i prodaju takogo iada i narkotika, kak belyi rafinirovannyi sahar) ne uchit narodnye massy osnovam pravilnogo pitaniia, tem bolee v usloviiah tysiachekratno uhudşivşeisia za poslednii vek ekologii, klimaticheskih izmnenenii, stressov, to govorit o «kachestvennoi transformasii nasii», miagko govoria, prejdevremenno i naivno. Mojno govorit razve chto o «geneticheski modifisirovannoi», toksichnoi i biologicheski, i mentalno, vesma problemnoi nasii.
Naprimer, porajaet saharnyi ajiotaj v Kazahstane. Da, pisali ranee, chto imenno SSSR po potrebleniiu promyşlennogo (ili «dobavlennyi») belogo sahara na duşu naseleniia zanimalo v mire pervoe mesto – v silu nevejestva, nizkoi informirovannosti sovkov o vrede etogo produkta, ne iskliuchalas i soznatelno produmannaia politika kommunistov na intoksikasiiu, spaivanie i odurachivanie sobstvennogo naroda. Togda kak v zapadnyh stranah blagodaria svobode pressy, demokratii vse taki velis svobodnye diskussii na temu pitaniia i produktovoi bezopasnosti, i kakaia-to chast byla vse je osvedomlena.
Zachem liudi ubivaiutsia iz-za etogo somnitelnogo pişevogo (esli ego mojno tak nazvat) produkta, kotoryi 100% ne imeet nikakoi polzy organizmu, bolee togo, iavliaetsia prosteişim narkotikom, razruşaiuşim genofond, privodiaşim k opasnym zabolevaniiam, uhudşaiuşem pamiat, kognitivnye sposobnosti i t.d.?! Est poniatie «naturalnyi sahar», t.e. lakoza, fruktoza imeiutsia v moloke, ovoşah i fruktah. Mnogie umnye liudi zameniaiut sahar na med, hotia v sovremennom pchelovodstve toje voznikli problemy, nedobrosovestnye biznesmeny chut chto nakachivaiut pchel antibiotikami, kormiat tem je belym saharom dlia uvelicheniia ih proizvoditelnosti i t.d. (kak-to prihodilos obşatsia s horoşimi russkimi pasechnikami, oni i rasskazali mne). V moiu zadachu ne vhodit dokazyvat vred sahara – absoliutno mertvogo, pererabotannogo produkta (kogda vse poleznye svoistva svekly unichtojaiutsia v prosesse pererabotki, v obşem ne zria nazyvaiut sahar — «belaia smert»), ostaiutsia liş kalorii i vkus, a postoiannoe upotreblenie privodit k zavisimosti, ne govoria o drugom.
V vedicheskoi filosofii i drevneindiiskoi teorii pitaniia Aiurvede pişa delitsia na tri gruppy, i takie napitki/ produkty, kak sovremennyi promyşlennyi sahar, alkogol, nesvejee krasnoe miaso (takje izbytok miasnoi pişi voobşe), jarenoe, slişkom ostroe, podogretaia eda (tem bolee v sovremennoi mikrovolnovke) i pr. popadaiut v razriad vrednoi kategorii. Dokazano, chto eti vidy produktov delaiut liudei tupymi, lenivymi, agressivnymi, seksualno raspuşennymi i t.d. Mudresy İndii govorili : «chelovek est to, chto on kuşaet».
Pochti to je samoe my vidim v Sufizme, v medisine Proroka (islamskaia teoriia pitaniia i isseleniia). Ee razvivali velikii İbn Sina, mnogie vrachi Arabskogo halifata (hotia mnogie iz nih byli po proishojdeniiu evreiami). V sufizme, v tom chisle uchenii i praktike Iаsaviiskogo tarikata pravilnomu pitaniiu udelialos ogromnoe vnimanie, pomimo obiazatelnogo musulmanskogo posta praktikovalis dobrovolnye («nafil») posty, kogda chelovek 40 dnei pitalsia liş posle zakata solnsa neskolkimi finikami, rodnikovoi vodoi, vozmojno malenkoi lepeşkoi, i daje med kak produkt «jivotnyh» iskliuchalsia pri etom vremenno iz rasiona. Horoşo, eto dlia asketov i sufiev. No mudresy Kazahskoi stepi rasprostraniali mnogie poleznye znaniia otnositelno pitaniia i dlia obychnogo naroda.
K primeru, v drevnosti miaso jivotnyh, da i to ekologicheski chistoe i ochen svejee, t.k. ne bylo nikakih holodilnikov i pogrebov, pritom zarezannoe po vsem pravilam şariata (t.e. krov iz tuşi srazu vylivaetsia cherez pererezyvanie şeinyh arterii, a s kroviu pri takom sposobe vyvodiatsia vse şlaki) bylo kogda-to neobhodimo kochevnikam-voinami dlia polucheniia dostatochnogo kolichestva energii «radjas» (po indiiskoi teorii), to est daiuşie ogromnuiu silu, voliu, reşimost dlia vedeniia voin i dalnih pohodov, vyjivaniia v usloviiah ekstensivnogo skotovodstva postoiannyh peredvijenii, stychek, ohoty, trenirovok konei i pr.
Pomniu, v90-e gody my byvali v Alma-Ate na vstrechah so mnogimi znamenitymi seliteliami, mediumami. İ na svoei leksii priehavşii iz Rossii selitel, znatok tibetskoi medisiny Viktor Vostokov na vopros o miase (hotia vsiakie okrujivşie ego vegany i syroedy napriajenno jdali ot nego jelaemogo otrisatelnogo otveta) otvetil mudro, primerno tak: «nu, inogda mojno sest svejee miaso iagnenka, tolko chto zarezannogo (t.e. kak eto delali drevnie kazahi – N.G. ), ili pri slabosti prigotovit goriachii kurinyi bulon, nichego v etom plohogo net».
No vot vopros drugoi: uje posle nastupleniia kolonializma ( s konsa 18 v.) takoi potrebnosti v energii i potrebleniia miasa u kazahov uje ne bylo, oni vse stali lejebokami i boltunami, uje ne voevali i daleko ne kochevali, ne zavoevyvali territorii, i daje stali fakticheski bezrabotnymi «dembeliami». Mejdu tem nikto organizovanno, v masştabe gosudarstva, hany i bii, v rezultate obsujdeniia na Kurultae v Ordabasy ili gde- to togda ne prinial istoricheskoe reşenie ili postanovlenie tipa «Ob uporiadochenii byta, kulture i rasione pitaniia», gde byli by po krainei mere v kachestve rekomendasii narodu raziasnena neobhodimost ogranicheniia potrebleniia miasa v zavisimosti ot kardinalnoi lomki vsego obraza jizni i nachala modernizasii; zato rekomendovat, vozmojno, razvivat tovarnoe jivotnovodstvo, uluchşat seleksiiu, naladit eksport v İndiiu, İran, Kitai, Evropu i t.d. Vprochem… problema byla v tom, chto kazahi v eto vremia uje poteriali svoiu gosudarstvennost, i nachali vesti elementarnuiu borbu za vyjivanie…
Nazira Nurtazina
Ūqsas jaŋalyqtar
