Vsemirnyi den hleba otmechaetsia segodnia vo mnogih stranah mira. Neskolko let nazad etot prazdnik postanovleniem Pravitelstva RK byl uchrejden i v Kazahstane. Nujno li govorit, chto dlia tradisionnogo «hlebnogo» Akmolinskogo regiona Den hleba, kak i sam etot produkt, imeiut osoboe znachenie.
Simvolichno, chto prazdnik sovpadaet s okonchaniem uborochnoi kampanii. V etom godu on oznamenovan dlia Akmolinskoi oblasti nebyvalo vysokim urojaem. Na segodniaşnii den agrarii regiona sobrali rekordnyi obem zernovyh – bolee 6 mln tonn.
Den hleba – prazdnik ne tolko teh, kto obrabatyvaet nivu, no i pekarei, blagodaria kotorym my kajdyi den imeem vozmojnost kupit svejuiu buhanku k stolu. Odno iz krupneişih hleboperkarnyh predpriiatii oblastnogo sentra – TOO «Aksai-nan Kokşetau» – v etom godu otmechaet svoe 20-letie.
Zavod v sele Krasnyi Iаr — filial krupnogo hlebokombinata «Aksai». Novyi prazdnik ochen znachim dlia vseh rabotnikov otrasli, vnimanie k professii pekaria bessenno. Seichas predpriiatie vypuskaet do 10 tonn produksii v sutki. V assortimente bolee 150 naimenovanii. V firmennyh torgovyh tochkah v Kokşetau, v raionah oblasti mojno uvidet vsiu produktovuiu lineiku, a glavnoe, nedorogoi formovoi hleb pervogo sorta pod markoi «Almatinskii» vesom 550 grammov.
TOO planiruet postepenno naraşivat proizvodstvennye obemy – sovremennoe oborudovanie, kotorym osnaşeno predpriiatie, legko pozvoliaet eto sdelat, da i potrebitelskii spros tolko rastet. Osobenno aktualnoi stanovitsia lineika zdorovogo hleba s dopolnitelnymi poleznymi ingredientami, naprimer, s orehami, suhofruktami, semechkami.
Zavod pervym v regione vnedril sistemu bestarnogo hraneniia muki – ekologichnyi metod obespechivaet bezuprechnoe ee kachestvo, uluchşaet hlebopekarnye svoistva.
Kak glasit narodnaia mudrost: «Nan bolsa, än de bolady» («Budet hleb – budet i pesnia»).
Ūqsas jaŋalyqtar
