Шесть лет назад в лабораторию ТОО «ХПП «Арна» города Макинска Буландынского района пришла работать Айгерим Мухамедиева, не так давно за безупречное выполнение своих обязанностей, ответственность молодой специалист возглавила этот важный участок элеватора. Биотехнолог с высшим образованием не выбирала профессию, можно сказать – профессия выбрала ее сама…
– Во время учебы и подумать не могла, что стану заведующей лабораторией на элеваторе, у меня было несколько иное представление о будущем месте работы, – рассказывает Айгерим Мухамедиева. – Кстати, чтобы стать лаборантом, пришлось дополнительно специализацию пройти. Оказалось, что здесь требуется так много знать и уметь.
В разгар уборки у лаборантов нет и минуты свободной, караван груженных зерном грузовиков идет практически круглосуточно. Работа лаборатории на элеваторе — это процесс, который требует высокой степени точности и ответственности. От того, насколько оперативно будут действовать ее специалисты, зависит скорость всех производственно-технологических процессов. Обычно на машину с прицепом уходит не более пяти минут.
– Оборудование у нас современное, автоматические пробоотборники забирают зерно на анализ в трех точках кузова и так же из прицепа. Это необходимо для наиболее точного замера влажности, чтобы точно знать, что делать с зерном дальше – срочно отправлять на сушку и подработку или оно может еще полежать в бурте. Если зерно загрузить в силосы недосушенным, оно испортится, «сгорит». Пересушивать тоже нельзя, это влияет на качество зерна. Есть нормы для каждой культуры, мы должны их строго придерживаться.
За разговором Айгерим привычным движением отправляет порцию свежеобмолоченной пшеницы в экспресс-анализатор. Проходит минута и на дисплее аппарата высвечиваются данные – анализ готов. Для пшеницы требуется замер по трем параметрам: влажность, протеин и клейковина. Для ячменя достаточно замерить только влажность и протеин. Есть анализатор для масличных культур, у семян подсолнечника, льна и других культур важный показатель – масленичность.
– Коллектив лаборатории состоит из шести человек, в уборку дежурим посменно круглые сутки, – рассказывает заведующая. – Зимой тоже работы хватает, ХПП принимает масличные вагонами, поскольку мы сырьевая база для маслозавода ТОО «Бота-2015». Например, в уборочный сезон 2022 года элеватор принял более 150 тысяч тонн зерна при производственной мощности 120 тысяч тонн. В промежутках между приемом и отгрузкой обследуем находящееся на хранении зерно, полученные показатели заносим в журнал. Лабораторию не зря называют сердцем элеватора, через нас проходит весь объем хранения.
Глядя со стороны на весь процесс приемки зерна, осознаешь, что работа лаборантов на элеваторе – это не просто ежедневное выполнение однотипных операций, а настоящая наука, требующая глубоких знаний, внимательности и ответственности.
